喝酸奶的好处不止助消化，还有益心脏健康！
众所周知，喝酸奶有助消化。不久前芬兰的一项研究表明，食用发酵乳制品还能带来针对心脏病的保护作用。它们包括酸奶、奶酪、克菲尔(Kefir，发源于高加索地区的发酵乳)和夸克(Quark，起源于德国的一种酸性乳制品)。研究结果表明，与不食用发酵乳制品的男性相比，食用发酵乳制品的男性患冠心病的风险更低。
该研究分析了1981 名42~60 岁男性的数据。在研究开始时所有参与者都没有冠心病，并且他们都提供了关于饮食习惯的详细信息。在平均长达20 年的随访期间，参与者报告了472 例与冠心病相关的心血管事件。
为了确定摄入乳制品如何影响参与者患冠心病的风险，研究人员根据他们对各种发酵和非发酵乳制品的摄入量，将他们分成不同的组。在摄入脂肪含量低于3.5%的发酵乳制品的男性中，摄入最高组比摄入量最低组患冠心病的风险低了27%。研究人员推测，在牛奶制品发酵过程中产生的某些特定化合物，可能对心血管具有保护作用。(新华网), http://www.100md.com
该研究分析了1981 名42~60 岁男性的数据。在研究开始时所有参与者都没有冠心病，并且他们都提供了关于饮食习惯的详细信息。在平均长达20 年的随访期间，参与者报告了472 例与冠心病相关的心血管事件。
为了确定摄入乳制品如何影响参与者患冠心病的风险，研究人员根据他们对各种发酵和非发酵乳制品的摄入量，将他们分成不同的组。在摄入脂肪含量低于3.5%的发酵乳制品的男性中，摄入最高组比摄入量最低组患冠心病的风险低了27%。研究人员推测，在牛奶制品发酵过程中产生的某些特定化合物，可能对心血管具有保护作用。(新华网), http://www.100md.com